家电之家讯:海带生长在低温海水中,属于大型的海生褐藻植物。在食用方面可拌、烧、炖、焖等熟饪方法,它的营养价值极高,深受人体喜爱。从中医的角度来看,海带性寒味咸,入肝、胃、肾三经,可消痰软坚、泄热利水、止咳平喘、祛脂降压,临床治疗常用于水肿、脚气,可与其他利尿药物搭配服用。
现代医学则认为,海带汁可用来养容养生。如用海带熬出的汁水泡澡,可润泽肌肤,使得皮肤光滑细腻,同时还带中的碘含量极高,是体内甲状腺素的主要材料,而头发是否光泽也与体内甲状腺素密切相关。此外,海带中的碘还能刺激垂体,使得女性雌激素水平降低,恢复卵巢的正常功能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患,同时机体免疫力。
海带增加免疫力的食谱:
海带排骨汤
材料:猪小排200G、海带150G、冬瓜200G、生姜适量、水、胡椒粉、白醋、食用油、食盐适量。
做法:将猪小排清洗干净后在沸水里焯一下,煮出血水与浮沫后捞出,用清水洗预做备用;海带洗净后切块,冬瓜洗净后切块,生姜切片;炒锅内放入少量的食用油,下排骨和姜片炒出香味,汤锅烧热,倒入炒好的排骨姜片,加上足量的清水,滴2滴白醋,盖上锅盖,大火烧开后转成小火慢炖半个钟头,加入海带煮1个小时。最后倒入冬瓜,将冬瓜煮熟后放入盐、胡椒粉调味即可。
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