家电之家讯：煮得酥烂的绿豆汤具有良好的清热解毒功效。由于其具有利尿下气的功效，因此食物或药物中毒后喝，还能起到排除体内毒素的作用，对热肿、热渴、热痢、痈疽、痘毒等也有一定的疗效。春季上火，不妨熬上一锅绿豆汤。由于绿豆的表皮很坚硬，我们常常要煮很久。不过，这样做只要2分钟，就能让绿豆快速“开花”。
首先，咱们把想要食用的绿豆洗干净，再将水滤去，留下一部分刚好没过绿豆表面即可。接着我们将它放到冰箱里。不是冷藏的那层，是冷冻的那层将绿豆放入致结冰，等你想要煮汤的时候，再拿出来，直接就可以煮了。
想注绿豆汤的时候，将结冰的绿豆从冰箱里拿出来，等水烧开后，再把绿豆放入锅中。大约煮两分钟左右，绿豆就会开花啦，谁想喝话自己来一勺即可。
绿豆、黄花菜、大枣各适量，以水煎服，可治上吐下泻。如今，人们还常用绿豆汤辅助解毒，例如在日常饮食中多吃些绿豆汤，有一定的祛铅毒功效。此外，喝绿豆汤还有降低血压和胆固醇，防止动脉粥样硬化等功效。
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